International Recipe Guide: How to Make Iceberg Salad

Iceberg Salad

Ingredients

·         Iceberg lettuce: 1 bunch

·         Tomatoes: 2 pieces

·         Cucumber: 1 piece

·         Green olives: 6–7 pieces

·         Black olives: 6–7 pieces

·         Parsley / Fresh coriander: 1 bunch

·         Lemon: 1 piece

·         Olive oil: 3 tablespoons

Method

1.      Cut the iceberg lettuce. Cut the tomatoes and cucumber into long slices and put them in a bowl. Chop the green olives, black olives, and parsley, and add them as well.

2.      Now, squeeze the lemon over it. Add salt, black pepper, and olive oil, mix thoroughly, and serve garnished with salad leaves.

Presentation

Garnish and serve with salad leaves and chopped tomatoes.

Chef Zakir's Tip

Small pieces of boiled mutton can also be used in the salad.

冰山生菜沙拉 (Bīngshān Shēngcài Shālā)

配料 (Ingredients)

·         冰山生菜 (Iceberg lettuce): 1 棵

·         西红柿 (Tomatoes): 2 个

·         黄瓜 (Cucumber): 1 根

·         绿橄榄 (Green olives): 6–7 个

·         黑橄榄 (Black olives): 6–7 个

·         欧芹 / 香菜 (Parsley / Coriander): 1 束

·         柠檬 (Lemon): 1 个

·         橄榄油 (Olive oil): 3 汤匙

做法 (Method)

1.      将冰山生菜切好。将西红柿和黄瓜切成长条放入碗中。切碎绿橄榄、黑橄榄和欧芹，也一起加入碗中。

2.      现在，挤入柠檬汁。加入盐、黑胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，最后用沙拉叶装饰即可上桌。

摆盘 (Presentation)

用沙拉叶和切好的西红柿进行装饰后上桌。

主厨扎基尔的小贴士 (Chef Zakir's Tip)

沙拉中也可以加入煮熟的羊肉小块。

आइसबर्ग सलाद

सामग्री

·         आइसबर्ग लेट्यूस: 1 गड्डी

·         टमाटर: 2 पीस

·         खीरा: 1 पीस

·         हरे जैतून (Green olives): 6–7 पीस

·         काले जैतून (Black olives): 6–7 पीस

·         पार्सले / हरा धनिया: 1 गड्डी

·         नींबू: 1 पीस

·         जैतून का तेल (Olive oil): 3 चम्मच

विधि

1.      आइसबर्ग लेट्यूस को काट लें। टमाटर और खीरे को लंबे टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में डाल दें। इसमें हरे और काले जैतून और पार्सले को भी काटकर मिला दें।

2.      अब इसमें नींबू निचोड़ें। नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद के पत्तों से सजाकर परोसें।

प्रेजेंटेशन (प्रस्तुति)

सलाद के पत्तों और कटे हुए टमाटर से सजाकर परोसें।

शेफ जाकिर की टिप

सलाद में उबले हुए मटन के छोटे टुकड़े भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

Ensalada Iceberg

Ingredientes

·         Lechuga iceberg: 1 manojo

·         Tomates: 2 piezas

·         Pepino: 1 pieza

·         Aceitunas verdes: 6–7 piezas

·         Aceitunas negras: 6–7 piezas

·         Perejil / Cilantro fresco: 1 manojo

·         Limón: 1 pieza

·         Aceite de oliva: 3 cucharadas

Preparación

1.      Corte la lechuga iceberg. Corte los tomates y el pepino en rodajas largas y colóquelos en un tazón. Pique las aceitunas verdes, las aceitunas negras y el perejil, e incorpórelos también.

2.      Ahora, exprima el limón encima. Agregue sal, pimienta negra y aceite de oliva, mezcle bien y sirva decorado con hojas de ensalada.

Presentación

Decore y sirva con hojas de ensalada y tomates cortados.

Consejo del Chef Zakir

También se pueden utilizar pequeños trozos de carne de cordero hervida en la ensalada.

سلطة الآيسبرغ (سلطة الخس الكابوتشا)

المكونات

·         خس آيسبرغ: حزمة واحدة

·         طماطم: قطعتان

·         خيار: قطعة واحدة

·         زيتون أخضر: 6-7 حبات

·         زيتون أسود: 6-7 حبات

·         بقدونس / كزبرة خضراء: حزمة واحدة

·         ليمون: حبة واحدة

·         زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1.      يُقطع خس الآيسبرغ. تُقطع الطماطم والخيار إلى شرائح طولية وتوضع في وعاء. يُفرم الزيتون الأخضر والأسود والبقدونس ويُضافون أيضاً إلى الوعاء.

2.      الآن، يُعصر الليمون فوق الخليط. يُضاف الملح، الفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُقدم مزينة بأوراق السلطة.

طريقة التقديم

تُزين بأوراق السلطة وقطع الطماطم وتُقدم.

نصيحة الشيف ذاكر

يمكن أيضاً استخدام قطع صغيرة من لحم الضأن المسلوق في السلطة.

Salade Iceberg

Ingrédients

·         Salade iceberg : 1 botte

·         Tomates : 2 pièces

·         Concombre : 1 pièce

·         Olives vertes : 6–7 pièces

·         Olives noires : 6–7 pièces

·         Persil / Coriandre fraîche : 1 botte

·         Citron : 1 pièce

·         Huile d'olive : 3 cuillères à soupe

Préparation

1.      Coupez la salade iceberg. Coupez les tomates et le concombre en longues tranches et mettez-les dans un saladier. Hachez les olives vertes, las olives noires et le persil, puis ajoutez-les également.

2.      Ensuite, pressez le citron par-dessus. Ajoutez du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive, mélangez bien et servez garni de feuilles de salade.

Présentation

Garnissez et servez avec des feuilles de salade et des tomates coupées.

Astuce du Chef Zakir

De petits morceaux de mouton bouilli peuvent également être ajoutés à la salade.

আইসবার্গ সালাদ

উপকরণ

·         আইসবার্গ লেটুস: ১ আঁটি

·         টমেটো: ২ টি

·         শসা: ১ টি

·         সবুজ জলপাই (গ্রিন অলিভ): ৬–৭ টি

·         কালো জলপাই (ব্ল্যাক অলিভ): ৬–৭ টি

·         পার্সলে / ধনেপাতা: ১ আঁটি

·         লেবু: ১ টি

·         অলিভ অয়েল (জলপাই তেল): ৩ চামচ

প্রস্তুত প্রণালী

1.      আইসবার্গ লেটুস কেটে নিন। টমেটো এবং শসা লম্বা টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন। এর মধ্যে সবুজ ও কালো জলপাই এবং পার্সলে কুচিও মিশিয়ে দিন।

2.      এবার এতে লেবু চিপে দিন। লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং সালাদের পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

পরিবেশন

সালাদের পাতা এবং কাটা টমেটো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

শেফ জাকিরের টিপ

সালাদে সেদ্ধ খাসির মাংসের (মাটন) ছোট ছোট টুকরোও ব্যবহার করা যেতে পারে।

Salada Iceberg

Ingredientes

·         Alface iceberg: 1 maço

·         Tomates: 2 unidades

·         Pepino: 1 unidade

·         Azeitonas verdes: 6–7 unidades

·         Azeitonas pretas: 6–7 unidades

·         Salsa / Coentro fresco: 1 maço

·         Limão: 1 unidade

·         Azeite de oliva: 3 colheres de sopa

Modo de Preparo

1.      Corte a alface iceberg. Corte os tomates e o pepino em tiras longas e coloque-os em uma tigela. Pique as azeitonas verdes, as azeitonas pretas e a salsa, e adicione-as também.

2.      Agora, esprema o limão por cima. Adicione sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva, misture muito bem e sirva decorado com folhas de salada.

Apresentação

Decore e sirva com folhas de salada e tomates cortados.

Dica do Chef Zakir

Pequenos pedaços de carne de carneiro cozida também podem ser utilizados na salada.

Салат «Айсберг»

Ингредиенты

·         Салат айсберг: 1 пучок

·         Помидоры: 2 шт.

·         Огурец: 1 шт.

·         Зеленые оливки: 6–7 шт.

·         Черные маслины: 6–7 шт.

·         Петрушка / Свежий кориандр: 1 пучок

·         Лимон: 1 шт.

·         Оливковое масло: 3 ст. ложки

Способ приготовления

1.      Нарежьте салат айсберг. Помидоры и огурец нарежьте соломкой (длинными ломтиками) и положите в миску. Мелко нарежьте зеленые оливки, черные маслины и петрушку, и также добавьте их в миску.

2.      Теперь выжмите сверху лимон. Добавьте соль, черный перец и оливковое масло, тщательно перемешайте и подавайте, украсив листьями салата.

Подача

Украсьте листьями салата и нарезанными помидорами перед подачей.

Совет от шеф-повара Закира

В салат также можно добавить небольшие кусочки вареной баранины.

آئس برگ سلاد

اجزاء

·         آئس برگ: 1 گڈی

·         ٹماٹر: 2 عدد

·         کھیرا: 1 عدد

·         سبز زیتون: 7-6 عدد

·         سیاہ زیتون: 7-6 عدد

·         پارسلے / ہرا دھنیا: 1 گڈی

·         لیموں: 1 عدد

·         زیتون کا تیل: 3 چمچ

ترکیب

1.      آئس برگ کاٹ لیں۔ ٹماٹر اور کھیرے کے لمبے ٹکڑے کاٹ لیں اور ایک پیالے میں ڈال دیں۔ اس میں سبز اور سیاہ زیتون اور پارسلے کاٹ کر بھی شامل کرلیں۔

2.      اب اس میں لیموں نچوڑ لیں۔ نمک، کالی مرچ اور زیتون کا تیل شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں اور سلاد کے پتوں سے سجا کر پیش کریں۔

پریزنٹیشن

سلاد کے پتوں اور کٹے ہوئے ٹماٹر کے ساتھ سجا کر پیش کریں۔

شیف ذاکر ٹپ

سلاد میں ابلے مٹن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے بھی استعمال کئے جا سکتے ہیں۔